ПЛАНИНСКА ЛАЙКА ОРГАНИЧНО ЕТЕРИЧНО МАСЛО ЗА ХРАНИ

Продуктът органично етерично масло от планинска лайка е сертифициран по международните стандарти, с гарантирано качество и произход.

Параметри:

• Интернационално име :  Chamomile Wild organic essential oil for food
• Ботаническо име :  Matricaria chamomilla
• Семейство растения :  Asteraceae
• Държава произход :  България

Свойства:

• Приложение :  Храни
• Начин на отглеждане :  Органично
• Метод на извличане :  Парна дестилация
• Използвани части :  Цветя
• Тип консистенция :  Течност
• Сила на аромата :  Наситен
• Тип аромат :  Свеж, леко пикантен, топъл
• Цвят :  Бледо синьо до сиво-зелено

Състав:

• Продукт :  100% органичен
• Съставки :  100% органичен
• Консерванти :  Без консерванти
• Оцветители :  Без оцветители

Номенклатури:

• CAS:  68916-68-7, 92202-02-3
• EINECS:  296-034-0
• EC:  296-034-0
• FEMA:  2273
• ID:  1552

Описание
Представяме органично етерично масло от планинска лайка за храни, получено от Matricaria chamomilla. Продуктът се предлага под наименованието Chamomile Wild organic essential oil for food. Съставът му включва единствено органична растителна суровина, в която липсват консерванти и добавени оцветители от външен произход. Чистотата идва от органичното отглеждане на насажденията, където земеделските практики изключват синтетичните торове и помощните препарати през целия растежен период на културите. Насажденията се намират в България, а суровината за продукта идва изцяло от техните цъфтящи полета. Полетата в страната дават суровина от един-единствен ботанически вид. Растението спада към семейство Asteraceae, чиито видове развиват летливи вещества в своите съцветия. Семейството обединява тревисти видове, при които летливите вещества се натрупват в жлезисти власинки по съцветията. Съцветията отдават натрупаните вещества при парната дестилация, поради което обонятелната характеристика остава чиста и близка до профила на самото живо растение. Обонятелната характеристика е наситена, а свежестта в нея се допълва от лека пикантност и от топла нотка. Течната консистенция допълва характеристиката и запазва еднороден вид. Консистенцията носи бледосин до сивозелен цвят, който идва от хамазулена, а той възниква от матрицина на цветята в хода на извличането. Нюансът върви заедно с изцяло чистия произход на състава и с неговата растителна основа. Българският произход и органичното отглеждане определят чистия растителен характер на течността. Освен това извличането обхваща единствено цветята на растението.

Приложение
Органичното етерично масло от планинска лайка се влага в хранителната промишленост като вкусово-ароматна съставка на печива и захарни изделия. Захарните изделия включват твърдите бонбони с билкова нотка във варената маса. Печивата образуват втората група, тъй като експертните оценки на ароматизантите посочват хлебните и сладкарските изделия сред групите храни с такава съставка. Наред с тях съставката влиза в замразените десерти. Замразените десерти обхващат сладоледа и плодовия лед, а желираните десерти и пудингите пренасят същата билкова нотка в мека кремообразна структура. Във всички тези рецептури ролята на продукта остава сензорна, по-точно принос към вкуса и мириса на готовата храна. Вкусово-ароматният принос се гради върху свежо ухание с лека пикантност и топъл оттенък. Затова специалистите по вкусови композиции съчетават тази нотка с мед и ябълка в десертните рецептури. Медът и ябълката присъстват и в пълнежите на печивата, където етерично масло за храни от планинска лайка поддържа обонятелния профил на сладката маса.

Съхранение

Съхранявайте органично етерично масло от планинска лайка на тъмно, хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и източници на топлина. Поддържайте температура от +5°C до +20°C, за да се предотврати оксидацията и промяната в качеството. След отваряне ограничете количеството въздух в опаковката, а при намаляване на съдържанието прелейте остатъка в по-малка, чиста и суха бутилка. Използвайте само алуминиеви или стъклени бутилки за хранителни продукти, за предпочитане от тъмно стъкло, които защитават етеричното масло за храни от светлината. Затваряйте плътно след всяка употреба, за да не проникват въздух и влага. Спазването на тези условия запазва качеството и безопасността на продукта за по-дълъг период.

Внимание !!!

Моля, използвайте органично етерично масло от планинска лайка за хранително-вкусовата промишленост според инструкциите и се запознайте с препоръките за безопасност. Избягвайте контакт с очите и лигавиците, а при попадане в тях изплакнете добре с вода. Преустановете употребата, ако се появят алергични симптоми, зачервяване или дразнене. Препоръчва се преди употреба да се направи алергичен тест на етерично масло от планинска лайка.